Champagne Bernard Gaucher - Cuvée Carte d'Or (100% Pinot Noir)
Aroma's van licht gekonfijt fruit, met subtiele hints van vanille en witte peper, wat complexiteit en frisheid toevoegt. Zacht in de mond, de rijkdom van de Pinot Noir komt naar voren. Geel steenfruit en noties van cirtus zorgen voor een lange afdronk.
Onze wijngaard ligt in Aube, vlakbij de steden Arconville, Urville en Ailleville, in het hart van de kust van Bar. De uitgestrekte landschappen van laatstgenoemde zijn gevormd door het altijd overvloedige water van de talrijke beken en rivieren die prachtige valleien in de kalksteenplateaus hebben uitgesleten. De steile reliëfs die hen domineren, gaven hun naam aan het land, waarbij het woord Bar in het Keltisch ‘top’ betekent. Het merendeel van de druivensoort is Pinot Noir en daarnaast telen wij Chardonnay.
Serveertemperatuur: 6-8°C