Glen Moray 11 Years Old (2007-2019) 58.5 "CaskAid"

Glen Moray Distillery ligt ten westen van het stadje Elgin, in de schaduw van de Gallow Crook Hill. De distilleerderij is moeilijk te bereiken, zeker niet via de A96, daar de rivier de Lossie er tussen ligt, hij staat in een bocht van de rivier. “Glen” komt uit het Keltisch en betekent “dal of vallei”. Moray is de naam van de omgeving. Het gebied van “The o’ Moray” stond destijds al bekend om de goede kwaliteit gerst, door het bijzondere klimaat in dit gebied (veertig dagen langer zomer dan elders in Schotland). In 1815 bouwde men op de plek waar de distilleerderij nu staat een bierbrouwerij. In 1897 werd de brouwerij omgebouwd tot een distilleerderij door Glen Moray Glenlivet Distillery Co Ltd. In 1910 werd de distilleerderij alweer gesloten, vervolgens met regelmaat heropend en gesloten tot 1923. Toen kochten de eigenaren van Glenmorangie alles op en werd de productie weer opgestart door de toenmalige manager van de Glenmorangie distilleerderij. In 1958 werd de distilleerderij verbouwd. Het aantal stills werd verdubbeld en de moutvloeren werden door een saladinbox vervangen. Deze saladinbox werd in 1977 weer verwijderd. In de distilleerderij van Glen Moray staan nu twee wash stills en twee spirit still, die met stoom verwarmd worden. Voor de gisting staan er vijf washbacks (roestvrijstaal). In het warehouse liggen gemiddeld zo’n 50.000 ex-bourbon en refill sherryvaten waar de whisky in ligt te rijpen. Men gebruikt hoofdzakelijk bourbonvaten, die van de Makers Mark en Heaven Hill distilleerderij gekocht worden. Het brouwwater komt vanzelf uit de rivier de Lossie, die zijn oorsprong heeft uit verschillende stroompjes, afkomstig van de zuidelijk gelegen Mannoch Hills. Het koelwater voor de condensors komt voor een deel uit de Lossie rivier en uit een geboord gat in de grond waaruit grondwater gepompt wordt.

Kintra is een Nederlands onafhankelijk whisky en rum bottelaar. De man achter Kintra is "Erik Molenaar". Erik selecteert de whisky’s zelf en worden gebotteld onder het “Kintra Single Cask Collection Label”. Elk individuele expressies van bekende en minder bekende distilleerderijen en ze vertegenwoordigen de verschillende whiskyregio’s. Kenners zullen het individuele karakter van de single cask bottelingen zeker kunnen waarderen. Beginnende whiskygenieters kunnen met deze bottelingen een stap maken richting de grote diversiteit die de single cask bottelingen bieden.