Glenkinchie Distillery heette oorspronkelijk "Milton Distillery" en werd tussen de jaren 1825 en 1833 opgericht door de gebroeders George en Jonh Rate. Deze broers gingen in 1853 failliet en de zaak werd aan een lokale boer verkocht die de distilleerderij veranderde in een zaagmolen en een koeienstal. In 1891 werd er door een groep investeerders uit Edinburgh een geheel nieuwe distilleerderij met moutvloer gebouwd. Deze vloeren worden sinds 1969 niet meer gebruikt. De distilleerderij trekt door zijn ligging tienduizenden bezoekers per jaar en zeker het museum met de oude gebruiksvoorwerpen is een bezoek waard.