Meukow XO Cognac 40,0 OB

Meukow XO Cognac [Official Bottling] - 40.0% abv.

Meukow XO is de vrucht van de melange die de kracht van de tannines combineert door de lange rijping in eikenhouten vaten en de delicatesse van Grande en Petite Champagne eaux-de-vie met de zoetheid van Fins en Bons Bois eaux-de-vie.

De cognac bestaat uit eaux-de-vie van alle 4 de Cognac regio's. Hieruit ontstaat een verfijnde Cognac die heerlijke pruim en sinaasappel aroma's heeft. De ronde smaak wordt gevormd door de invloed van amandel en hazelnoot. Chocolade en leer zorgen voor een unieke twist aan deze zeldzame XO Meukow. Meukow XO won al 3 medailles waarvan 1 goud bij de Cognac Masters te Londen in 2013. Meukow komt uit de Grande Champagne regio.

Cognac is een alcoholische drank van 40% of hoger, verkregen door het destilleren van witte wijn.

Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen:
- Er moeten bepaalde druivenrassen gebruikt worden.
- Er moet dubbel gedestilleerd worden.
- De drank moet minstens tweeënhalf jaar in houten vaten gerijpt zijn.
- Het alcoholpercentage moet ten minste 40% bedragen.
- De drank moet uit de streek van Cognac komen.
- De drank is afkomstig uit de streek rond de gelijknamige Franse stad. Deze streek beslaat de departementen Charente en Charente-Maritime (regio Nouvelle-Aquitaine).

Enkel negen druivenrassen mogen gebruikt worden voor de productie:
Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Select, Follignan en Sémillon. Het merendeel van de gebruikte druiven (90%) is de Ugni Blanc, plaatselijk ook wel St-Emilion genoemd.

Bij wet mag de leeftijd van de cognac niet op de fles vermeld staan. Wel staat er een leeftijdsaanduiding op elke fles, de bekendste zijn:
- V.S. of *** : minimale rijptijd tweeënhalf jaar
(V.S staat voor Very Special of Very Superior)
- V.S.O.P, VO of Reserve: minimale rijptijd van vierenhalf jaar
(V.S.O.P staat voor Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale, V.O. voor Very Old)
- Extra, X.O, Napoléon, Hors d'Age of Ancestrale: minimale rijptijd zesenhalf jaar.
(X.O. staat voor Exceptionally Old)