+2

Pecorino PREMIUM (2024) Terre di Chieti 13.0 IGP "Tenuta Ulisse"

Name: Pecorino PREMIUM (2024) Terre di Chieti 13.0 IGP "Tenuta Ulisse"
Brand: Tenuta Ulisse
SKU: 12146
Price: 10.62 EUR
Availability: InStock

Home/Store/Wijn / Vino/Wit / Bianco

€12,85

Price incl. 21% btw (21%) €2,23

20 available

Quantity:

1

Product Details

Merk: Tenuta Ulisse

Wijnsoort: Wit

Land: Italië

Regio: Abruzzen / Abruzzo

Classificatie: Terre Di Chieti (IGP)

Appellatie: Abruzzo

Jaargang: 2024

Producent: Tenuta Ulisse

Druivenras: 100% Pecorino

Kleur: Heldergeel met groenachtige tinten

Rijping: Inox

Smaakprofiel: Perzik en tropisch wit fruit

Alcoholgehalte: 13.0

Allergenen: Bevat sulfieten

Afsluiting: Kurk

Serveertip: Ideaal bij salades, visbereidingen en wit vlees

Inhoud/cl: 75

Weight: 2 kg

Tenuta Ulisse Pecorino PREMIUM (2024) Terre Di Chieti 13.0 IGP "Tenuta Ulisse"

Fijn en heel elegant in de neus met toetsen van ananas, witte perzik en salie. Rijk, expressief en rond in de mond, een explosie van perzik en tropisch wit fruit met een goede balans tussen de zuurtegraad.

Ideaal bij salades, visbereidingen en wit vlees

Vinificatie van de Pecorino Terre di Chieti van Ulisse

De ULISSE-lijn bestaat uit enkelvoudige wijnen, die indrukwekkend bewijzen welke fantastische aroma's en smaken ontstaan wanneer autochtone druivensoorten groeien op voor hen ideale bodems. De herkomst van de Pecorino-druiven is onzeker, maar ze worden al eeuwenlang verbouwd in de centrale regio's van Italië, zoals de Abruzzen. De selectieve handpluk gebeurt in 10 kilogram containers; gekoeld met droogijs komen de druiven ongedeerd in de kelder aan. Daar worden ze nogmaals geselecteerd om een absoluut gezonde oogst te waarborgen.

De druiven worden binnen 3 minuten met stikstof naar -5°C gekoeld. Hierdoor wordt de celstructuur opgebroken en de extractie bevorderd, wat de intense, fascinerende frisse fruitige aromatic van deze wijn verklaart. De alcoholische fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met daaropvolgend een rijping in dezelfde tanks gedurende een periode van 3 maanden.

Serveertemperatuur: 6-10°C

Save this product for later