Haswell London Dry Gin

Botanicals: jeneverbessen, engelwortel, korianderzaad, zoethout, bonenkruid, paradijszaad (= Afrikaanse peper), citroenschil, bittere & zoete sinaasappelschil.

Oprichter Julian Haswell, is voor het maken van zijn ‘Dry Gin’, uitgegaan van 3 basisingrediënten: jeneverbessen, engelwortel en koriander, allen afkomstig uit Europa. De pittige, bittere citrussmaak wordt verzacht door zoete sinaasappelen en een tikkeltje citroen. Opzet van deze combinatie was een gin te creëren die zowel puur, als in combinatie met tonicwater kan worden gedronken.

Naast de keuze van de ingrediënten, werd er ook aandacht besteed aan de herkomst ervan. Zo wordt er voor de citroenschillen enkel en alleen gebruik gemaakt van de ‘sappigste’ Spaanse citroenen, komt het paradijszaad (soort peper) uit West-Afrika, de bittere sinaasappelschil uit Maroko en de zoete variant uit Spanje. Ten slotte is het zoethout afkomstig uit Oost-Europa en China.

Haswell is een kwaliteitsvolle gin die in 2011 in de prijzen viel op de ‘London Cocktail Week’. Tijdens deze week werd Haswell door de ‘drankkenners’ van ‘Soho Wine Supply’ geprezen omwille van zijn karakter dat je zeker geproefd dient te hebben.