Wagging Finger Gin "Quercus Rubra Fino"

Botanicals: jeneverbes, koriander, citroenschil, kardemom, kaneel, engelwortel, cassia, staartpeper.

Wagging Finger is gelegen te Deventer, Nederland. Erik Molenaar staat er aan het roer en heeft de controle over het bedenken, het stoken, bottelen en verkopen van deze ambachtelijk bereide gin. Dit betreft de vijfde release van Wagging Finger Gin. Gerijpt in voormalige Spaanse Fino-sherry vaten. Het ingetogen, minerale karakter, afgewisseld met de bloemige tonen geeft de gin een geweldige impuls en veroorzaakt een bijzondere transformatie. Op de neus tref je eerst een amandelzoete geur aan die al snel plaatsmaakt voor een meer minerale en meer ziltige invloed. Daarachter houdt de jeneverbes zich even schuil. In de smaak een zelfde ontwikkeling: zoet, mineraal…GIN, jeneverbes, kardemom en koriander.