Raasay Single Malt Special - Cask Strength - Release (2024) Lightly Peated 61.3 "OB"

Raasay Cask Strength Single Malt [Special Release / Official Bottling] Matured on Rye, Chinkapin & Red Wine Casks - Bottled 2024 - 8400 btl. - 61.3% abv.

Op een eiland met slechts 161 inwoners worden enkele wel zeer interessante whisky's gemaakt. Men tracht weliswaar de oudere stijl van Schotse whisky's te emuleren aan de hand van een "Six Cask Program".

Dit Six Cask Program wordt als volgt opgebouwd.

Men maakt eerst en vooral 2 verschillende new make spirits. Een geturfde en een ongeturfde versie. De geturfde wordt met turf uit de Schotse Highlands geturfd.
Deze new makes worden telkens op 3 verschillende vaten gelegd; First Fill Rye Whiskey, nieuwe Chinkapin Oak Casks en First Fill Bordeaux Red Wine Casks. Na rijping worden deze 6 verschillende vaten per batch gehuwd.

Deze Cask Strength werd gebotteld in een gelimiteerde oplage van 8400 flessen voor de release van 2024.