Holyrood Ambir -3rd Release- (2024) Bourbon & Oloroso Sherry Cask 49.8 "OB"

Holyrood Ambir -3rd Release- [Official Bottling] - 90% Bourbon Cask & 10% Oloroso Sherry Cask Matured - Bottled 2024 - 49.8% abv.

Na de verkenning van zachte turf met Embra, gaat Ambir verder met het het gebruik van speciale moutsoorten met een breed scala aan gisten in de mash bills. De naam is Schots voor amber. De ambitie was een zachte, zoete whisky te creëren aan de hand van zoete moutsoorten enfruitige gisten omringd door kruidige vanille van de bourbonvaten. Een meer dan geslaagde rijping op basis van 90% bourbonvaten en 10% oloroso sherryvaten, gebotteld op 49,8% zonder koude filtratie. Meer details zijn beschikbaar in de bijgevoegde sell sheet.

Smaakprofiel

Neus: karamel, fudge en Demerara suiker
Mond: rood fruit en vanille
Afdronk: zijdeachtig met biscuit, licht adstringent en hartig