Mosstowie 37 Years Old (1979-2017) "Signatory"

Mosstowie 37 Years Old - Bourbon barrel #14574, Distilled 1979, Bottled 2017, 142 bottles

Miltonduff Distillery is ten zuidwesten van de stad Elgin aan de oevers van de rivier de Black Burn gelegen. De naam is afkomstig van het gelijknamige dorp. Duff is ook de naam van de familie, die vroeger de grond in deze omgeving bezat. De distilleerderij is gebouwd omstreeks 1824 en er is weinig bekend omtrent de eerste eigenaren. In de jaren ’90 is Miltonduff verkocht aan William Stuart, die ook toen mede-eigenaar van Highland Park was. In 1951 werd de distilleerderij door nieuwe eigenaren weer verbouwd en in 1964 werden er 2 Loch Lomond stills naast de gewone stills geplaatst. Mosstowie werd de whisky genoemd (naar de plaats Mosstowie) welk een spirit was die gedistilleerd werd in de Miltonduff Distillery tussen 1964 en 1981 met gebruik van de Loch Lomond Stills.

Signatory is opgericht in 1988 door Andrew en Brian Symington en is één van Schotlands grootste onafhankelijke bottelaars. Ze bezitten net als Gordon & MacPhail zelf één distilleerderij in Schotland met name Edradour, welke ze overkochten van Pernod Ricard in 2002.