Laphroaig 15 Years Old "Hunter Laing"

Laphroaig Distillery (uitgesproken als "La Froig") staat aan de zuidkust van het eiland Islay. De naam Laphroaig komt uit het Keltisch en betekent "het mooie dal aan de brede rivier". In het stillhouse van Laphroaig staan drie wash en vier spirit stills. Een van de spirit stills is echter twee keer zo groot, daar er geen ruimte meer was om de vijfde er te plaatsen van dezelfde maat. De stills worden met stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. De eigen mouterij van Laphroaig levert zo'n 20% van de productie, de rest wordt bij Port Ellen gekocht. De gerst, die op de moutvloer ligt te ontkiemen wordt om de acht uur elektronisch gekeerd. De turf komt van eigen grond die ten noorden van de distilleerderij ligt. Laphroaig gebruikt uitsluitend ex-bourbonvaten. Kilbride Loch heet het meer waar men het water via een pijpleiding naar de distilleerderij brengt.

Douglas Laing is opgericht in 1948 als bedrijf dat zich specialiseerde in de blendindustrie. De firma had veel succes met luxe bottelingen als "King Of Scots". Het bottelen van single cask whisky startte pas rond 1999 en groeide sindsdien uit tot één van Schotlands grootste onafhankelijke bottelaars. De bekendste en meest befaamde reeks is nog steeds Old Malt Cask, Old & Rare en Provenance. Later volgde Director’s Cut, Old Particular, Premier Barrel, Clan Denny (voornamelijk gerijpte graanwhisky's) en Big Peat.