Cachaça 51 is afkomstig uit Pirassununga, São Paulo -Brazilië. Het is helder van kleur en wordt gemaakt van suikerriet. Hierdoor is het te vergelijken met pittige witte agricole rum. Deze drank is ideaal om als basis te gebruiken voor een zomerse Caipirinha. Uiteraard kan deze drank ook puur genuttigd worden. Cachaca 51 heeft een alcoholpercentage van 40.0%.
De oorsprong van Cachaça gaat terug tot de 16e eeuw. Vandaag is Cachaca 51 veruit marktleider in Brazilië. Met ruim 175 miljoen liter per jaar is het zelfs een van de grootste drankmerken ter wereld.