Bas-Armagnac DDB Millésimé 1981 Fût N°43 49.0 "TWM"

Bas-Armagnac Domaine de Baraillon - Millésimé 1981 [The Whisky Mercenary] Distilled 1981 - Bottled 2024 - Fût N°43 - 49.0% abv.

De familie Claverie vestigde zich in 1748 als textielwever in de stad Lannemaignan, gelegen in het zuidwesten op de grens van de departementen Gers en Landes, in de beste regio van Bas-Armagnac (Grand Bas-Armagnac). Een paar jaar later, na het verwerven van een aantal percelen grond, werd de Claverie-familie een producent van tafelwijnen en Bas-Armagnac. De traditie gaat steeds verder van vader op zoon. De gebruikte druivensoorten zijn Folle Blanche, Ugni Blanc en Bacco voor Armagnac en Colombard voor tafelwijn.

Bas-Armagnac is één van de drie terroirs, verbouwingsgebieden, waar in de Armagnacstreek (die samenvalt met de Cotês de Gascogne), de druiven voor het distilleren van Armagnac mogen worden verbouwd. Gangbare druivensoorten zijn Baco en Ugni Blanc. Armagnac wordt verkregen door enkele destillatie, dit in tegenstelling tot Cognac, die tweemaal is gedestilleerd. De enkele destillatie zou het karakter voortkomend uit de druiven ten goede komen, minder 'afvlakken' dan dubbele destillatie. Het ligt in het westen, naast de Armagnac-Ténarèze een heuvelachtig gebied. De wijnstokken groeien er op zure arme kleiachtige leemgrond met veel kiezelstenen. Hier en daar verkleurt ijzer de grond, men spreekt dan over ’’sables fauves’’ ofwel wild zand. Dit gebied produceert een lichte, fruitige en delicate Armagnac met een zeer goede reputatie.

De Armagnacstreek is onderverdeeld in
- Bas-Armagnac
- Armagnac-Ténarèze
- Haut-Armagnac

en ligt verspreid over drie departementen de Gers, Lot-et-Garonne en de Landes. Alleen in dit gebied geoogste druiven mogen worden gedistilleerd tot armagnac. Dit gebied valt samen met de Côtes de Gascogne. De gehele AOC bestaat uit wijngaarden met een gezamenlijke omvang van 15.000 hectare.

Er worden voornamelijk vier cépages, druivensoorten gebruikt:
- Ugni Blanc (ook Trebbiano Toscano) genoemd, bekend om zijn zuurheid
- Baco Blanc, een hybride van de Folle Blanche en de Amerikaanse Noah
- Colombard, floraal
- Folle Blanche, gevoelig voor ziektes

Armagnac wordt net als cognac in verschillende leeftijdscategorieën ingedeeld:
- VS [Very Special] - minstens 2 jaar oud
- VSOP [Very Superior Old Pale] of Réserve - minstens 5 jaar oud
- XO, Napoléon, Extra, Vieille Réserve - minstens 6 jaar oud
- Hors d'age - minstens 10 jaar oud