Corsair Artisan Distillery, gestart als een creatieve groep amatuer-distillateurs en uitgegroeid tot een smaakmakend bedrijf. De distilleerderij produceert whisky, rum en absinth. Deze Amerikaanse whiskey is gemaakt van gemoute gerst als rode en witte quinoazaden. Respectievelijk in een verhouding van 80% en 20%.