Glendalough Double Barrel Cask Strength 61.3 "OB"

De nieuwste release van Glendalough Distillery, de Single Grain Double Barrel Cask Strength Irish Whiskey.

Deze spirit begint zijn rijpingsproces in verkoolde Ex-Bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten. Het wordt afgewerkt in eersteklas first fill Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland. De bodega, de sherry, de vaten en de kuiper in deze regio van Spanje wordt gekozen om een terroirgedreven gevoel van dit land te leveren. Het wordt ingekapseld in de spirit wanneer we onze Ierse whisky in deze langzaam geroosterde Spaanse vaten doen om te rijpen.

Deze whiskey wordt gebotteld uit het vat op 61,3% ABV als eerbetoon aan het erfgoed en het oorspronkelijke ambacht van distillatie, dat al eeuwenlang deel uitmaakt van de Ierse cultuur.