Sipsmith VJOP Dry Gin

Botanicals: jeneverbes, korianderzaad, citroenschil, bittere sinaasappelschil, gemalen amandelen, cassiaschors, kaneel, engelwortel, iriswortel, zoethout.

De ultieme gin waarin de jeneverbes voorop gesteld wordt. Het verlangen om de ultieme gin te creëren voor liefhebbers van jeneverbessen nam Fairfax en Sam op een missie om een 'Very Junipery Over Proof Gin' te destilleren. Wanneer het smaakprofiel in een gin wordt verhoogd, is het essentieel om het te matchen met een toename in alcohol. Met 57,7% abv gebruikt deze “uitgesproken-jeneverbes-gin” driemaal zoveel jeneverbessen dan de Sipsmith London Dry Gin.
De twee jeugdvrienden Fairfax en Sam maken graag deze vergelijking:
“Stel je de botanicals voor als componenten in een orkest. Hier hebben we het hoofdinstrument genomen, jeneverbes, en hebben we zijn aanwezigheid in het ensemble versterkt en vervolgens de decibellen verhoogd door het alcoholgebruik te verhogen. Het resultaat is onze eigen symfonie in 'J' major.”