Invergordon 30Y (1988-2018) Buttery Maple Fudge 55.0 "Wemyss"

Invergordon 30 Years Old / Buttery Maple Fudge [Wemyss] - Sherry Butt - Distilled 1988 - Bottled 2018 - 55.0% abv. - 324 btl.

Invergordon Distillery is gelegen in de North-Highlands niet ver van Inverleith en Glenmorangie. De distilleerderij werd in 1959 door Invergordon Distillers Ltd opgericht.
Vanaf 1961 vloeide de eerste spirit uit de toen nog enige Coffey still. In 1963 werden er nog twee stills toegevoegd en in 1978 volgde een vierde. Deze nieuwe, grotere Coffey still heeft extra kolommen voor de productie van neutrale alcohol en hij wordt nog steeds gebruikt. Invergordon Distillers Ltd. werd in 1993 overgenomen door Whyte and MacKay. In de tussentijd had de firma niet stil gezeten. In 1966 bouwde men de Tamnavullin distilleerderij en hierna volgde een aantal aankopen. Bruichladdich in 1968, Tullibardine in 1971 en in 1985 werden zowel Glenallachie als Isle of Jura aan het concern toegevoegd. Glenallachie werd in 1987 alweer verkocht. Tegenwoordig produceert men ongeveer 40 miljoen liter pure alcohol per jaar. Voor een relatief korte periode (van 1965 tot 1977) was de Ben Wyvis malt whisky distilleerderij gevestigd op hetzelfde adres. Grain whisky is whisky gedistilleerd uit verschillende graansoorten, zowel gemoute gerst als andere (ongemoute) granen. Single Grain whisky is whisky van verschillende graansoorten, maar van één distilleerderij afkomstig. Het grootste deel van de Schotse graanwhisky wordt verwerkt in blended whisky’s. Blended whisky is een mengeling van malt whisky en grain whisky. Het water voor de productie bij Invergordon is afkomstig uit het Loch Glass.