Don Papa Masskara [Bleeding Heart Rum Company] 40.0% abv.
Don Papa Masskara Rum is een premium rum van het eiland Negros Occidental (de Filippijnen), geïnfuseerd met calamansi, chilipeper en met toevoeging van tropische honing. De merknaam is geïnspireerd op een bekend Filipijns festival genaamd Masskara. Masskara wordt jaarlijks in oktober georganiseerd en tijdens het festival dragen de mensen kleurrijke maskers. De rum wordt na distillatie op smaak gebracht met calamansi, honing en siling labuyo. Calamansi voegt toetsen van citrus toe, de honing zorgt voor een subtiele zoetheid en siling labuyo (Filipijnse peper) geeft een mooie kruidige warmte.