Jinzu Gin

Botanicals: jeneverbes, Yuzu citrus, koriander, kersenbloesemextract, Sake (= rijstwijn). Op basis van een mix van sake- en jeneverbesdistillaat.

Jinzu Gin is een spirit van de hand van Britse Dee Davies. Davies brengt het Oosten en het Westen samen in een prachtig destillaat. Jinzu Gin vindt zijn oorsprong als deelnemer aan een Europese wedstrijd voor bartenders in 2013. Diageo plc, producent van ondermeer Tanqueray, organiseert namelijk een “Show Your Spirit” wedstrijd. Jinzu Gin valt in de prijzen en gaat met de oorkonde van winnaar naar huis. Jinzu Gin is vernoemd naar de Japanse rivier in Toyama. Dee Davies’ passie voor de Japanse cultuur dateert uit haar tienerjaren. De Japanse invloeden leiden tot het toevoegen van saké aan het destillaat. Ook het in Japan populaire kersenbloesem en yuzu (een Japanse citrusvrucht) worden gebruikt als botanical. Door deze botanicals krijgt Jinzu een Japanse twist die een originele smaak oplevert die zeker de moeite waard is om te proberen.