Highland Park 20 Years Old (1995-2015) "The Whisky Mercenary"

Highland Park 20 Years Old - Refill American Hogshead #1485, Distilled 1995, Bottled 2015, 325 bottles

The Whisky Mercenary is een Belgisch onafhankelijk bottelaar o.l.v. Dhr. Jürgen Vromans. Jürgen selecteert sinds enkele jaren de betere Schotse en Ietse single malts om menig whiskyliefhebber te plezieren. Deze botteling is een samenwerking met Schots onafhankelijk bottelaar "Gordon & MacPhail".

Highland Park Distillery is gelegen op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Wanneer men per veerpont bij het plaatsje Stromness aankomt, is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. Er wordt nu zo'n 20% van de productie als single malt gebotteld.