Gekookt & Gestookt - Gerechten met Schotse whisky (2024)

Een fraai vormgegeven boek van twee whiskykenners – de één kookt ermee, de ander schrijft erover.
Hans Offringa en ‘Chef Stef’ Roesbeke selecteerden 40 Schotse whisky’s en bijpassende gerechten. Van vis, vlees, vegetarisch tot desserts, allen met bijpassende whisky’s van Aberfeldy tot Macallan en van Arran tot Scapa.

Talloze smaakvarianten, van zacht en vriendelijk bloemig tot vol-fruitig en rokerig worden gepresenteerd, compleet met proefnotities van Hans Offringa, terwijl ‘Chef Stef’ zijn eigen invulling geeft aan het combineren van whisky met gerechten.

De recepten zijn relatief eenvoudig en geschikt voor de thuiskeuken. Gekookt & Gestookt is het geslaagde resultaat van de eendrachtige samenwerking tussen een Vlaming en een Fries.

Gekookt & Gestookt is daarbij een smakelijke inspiratiebron voor iedere whisky-liefhebber.

Hans Offringa schrijft al 30 jaar over whisky en is door de Schotse whiskyindustrie onderscheiden met de titel Keeper of the Quaich. In de USA is hij benoemd tot Kentucky Colonel. Tevens is hij ambassadeur van de Scotch Malt Whisky Society. Hij is auteur van ruim 40 boeken over whisky en is als enige Nederlander opgenomen in de International Whisky Hall of Fame.

Hardback: 192 pagina's.