Glenlossie 12 Years Old (2006-2019) "Signatory"

Glenlossie 12 Years Old - Hogsheads #3287+3288, Distilled 2006, Bottled 2019, 417 bottles

Glenlossie Distillery is opgericht in 1876 door John Duff, toen voormalig manager van Glendronach. John ging een partnerschap aan met twee vrienden nl. Alexander Grigor Allan (iemand die later ook een aandeel zou hebben in Talisker) en HMS Mackay. John verliet de groep in 1888. H. Mackay nam met zijn neef de distilleerderij over en de naam werd veranderd in The Glenlossie-Glenlivet Distillery Co. Men legde een eigen spoorlijn aan voor het vervoer van vaten, gerst en whisky en er werden nieuwe warehouses gebouwd. Door gebrek aan gerst sloot Glenlossie tijdens de eerste wereldoorlog maar in 1919 werd de distilleerderij weer heropend. In 1929 werd Glenlossie getroffen door een grote brand. In 1962 werden er twee nieuwe stills bij gebouwd. Rond 1971 werd er een “dark grains plant” gebouwd waar het draff, het afvalproduct na het brouwen, en de ingedikte pot ale worden verwerkt tot veevoer. De distilleerderij is gelegen te Elgin. Glenlossie betekent “dal van de Lossie”.

Signatory is opgericht in 1988 door Andrew en Brian Symington en is één van Schotlands grootste onafhankelijke bottelaars. Ze bezitten net als Gordon & MacPhail zelf één distilleerderij in Schotland met name Edradour, welke ze overkochten van Pernod Ricard in 2002.