Tullibardine 228 Burgundy Finish

Tullibardine Distillery is gelegen in Blackford, Perthshire, vlakbij Sterling. De naam is afkomstig uit het Keltisch en betekent “uitkijk heuvel”. Het is ontleent aan een nabij gelegen middeleeuwse kapel, ontstaan in 1446. De geschiedenis van Tullibardine gaat terug tot de vijftiende eeuw, eerst nog als bierbrouwerij, het whisky verhaal begint in 1947. In dat jaar begint de architect William Delmé-Evans samen met I.C. Barrett aan het omvormen van de brouwerij in een distilleerderij. In 1949 vloeit de eerste spirit uit de, dan nog, twee stills. Het water voor de productie van Tullibardine is afkomstig uit de omliggende Ochil Hills. Vanaf daar stroomt het in vijftien jaar tijd naar de Danny Burn. Aan deze bron ontrekt men het water. Overigens is de Danny Burn ook de bron voor het welbekende Highland Spring water. Na twee eerdere overnames wordt de distilleerderij in 1993 overgenomen door Whyte & Mackay. In de tussentijd is in 1973 het aantal stills tot vier verdubbeld. In 1995 wordt Tullibardine in de mottenballen gelegd. Een consortium neemt de distilleerderij in juni 2003 over en de productie gaat in december weer van start. Inmiddels is sinds 2011 het onafhankelijke Franse familiebedrijf Picard Vins & Spiritieux eigenaar van de distilleerderij.

Deze Highland whisky van Tullibardine heeft voor 12 maanden gefinished in 228-liter rode wijnvaten. Voorheen heeft op deze vaten een Bourgogne wijn van Chateau de Chassagne Montrachet gelegen.