Vermouth Valdespino is een maceraat met een duidelijke identiteit dankzij de oude oloroso uit Jerez. Kruidig, intens op de neus, met een overheersing van oloroso-noten. De smaak is citrusachtig en kruidig (kruidnagel en gentiaan) en wordt aan het einde afgerond met een elegante bitterheid en lichtzoete afdronk.